Ricetta facile, non molto veloce, ma che salva la cena e fa sempre bella figura!
Procedimento:
Tagliate le patate a spicchi, io questa volta ho usato quelle precotte ma consiglio sempre quelle fresche; insaporite con rosmarino, sale, pepe e a piacere paprika. Mettete in forno a 200° per 30 minuti. Nel frattempo dedicatevi al pollo.
In una pentola metto il pollo che ho fatto marinare 10 minuti con rosmarino, salvia, pepe, sale e olio. Copro quasi completamente con acqua e faccio cuocere 30 minuti a fuoco moderato girando spesso. A metà cottura aggiungo mezzo bicchiere abbondante di vino.
Dopo mezz’ora circa il pollo avrà fatto un bel sughetto e avrà preso colore: a questo punto sposto i fusi nella pirofila in cui ho messo le patate e faccio cuocere altri 30/40 minuti a 200°, gli ultimi 5/10 minuti metto sempre cottura grill. Mi piace la crosticina che si crea!
E ora non resta che mangiare il pollo con le mani! Buona cena!
