Ricette

Cavolfiore goloso

Un modo diverso per mangiare un ortaggio di stagione è rendendolo appetitoso! Ingredienti:-1 cavolfiore-300 ml di latte-30 gr burro-20 gr farina-parmigiano reggiano- sale-pepe-noce moscata Procedimento:Mettere a sbollentare il cavolfiore pulito e tagliato a cimette in acqua bollente salata per 20/25 minuti. Per evitare l'odore forte del cavolfiore io metto un po' di aceto e vi… Continue reading Cavolfiore goloso

Ricette

Vellutata di Zucca, Carota e Pancetta

L'autunno è il sinonimo di vellutate e io non potevo che iniziare con la vellutata più autunnale che ci sia! Ingredienti per 2 persone:-400 gr di zucca-1 carota-70 gr di pancetta affumicata-cipolla-olio-400 ml di acqua-sale e pepe Procedimento:Far soffriggere la cipolla e la pancetta, quando è ben dorata aggiungere la zucca tagliata a pezzetti piccoli… Continue reading Vellutata di Zucca, Carota e Pancetta